Κοτόπουλο λεμονάτο

Published on 24/11/2015 | By Κυριάκος Τσολακίδης |

- Difficulty Level

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Αν τα μπούτια από το κοτόπουλο δεν σας αρέσουν, μπορείτε να ζητήσετε από τον κρεοπώλη, να σας κόψει το υπόλοιπο σε παϊδάκια και να χρησιμοποιήσετε αυτά. Τέλος, μπορείτε να αφαιρέσετε τα ολόκληρα λαχανικά, να τα πολτοποιήσετε και να δημιουργήσετε μια πηχτή σάλτσα.

Ingredients

4 μπούτια κοτόπουλου
4 πατάτες
3 σκελίδες σκόρδο
3 καρότα
1 κρεμμύδι
1 ντομάτα
2 λεμόνια
¼ φλ, κρασί λευκό
Ρίγανη
Λάδι
Αλάτι – πιπέρι

Instructions

Αλατοπιπερώνετε τα μπούτια.
Βάζετε λίγο λάδι στην κατσαρόλα και μόλις κάψει, βάζετε μέσα το κοτόπουλο και το σοτάρετε απ' όλες τις πλευρές για 5 λεπτά περίπου.
Προσθέτετε το σκόρδο το οποίο έχετε ψιλοκόψει.
Μόλις το σκόρδο αρχίζει να μυρίζει, ρίχνετε το κρασί και το χυμό των λεμονιών.
Προσθέτετε 2 φλιτζάνια νερό, τα καρότα, τη ντομάτα, το κρεμμύδι ολόκληρα και τις πατάτες, τις οποίες έχετε κόψει σε χοντρές λωρίδες.
Αλατοπιπερώνετε και χαμηλώνετε τη φωτιά.
Μαγειρεύετε περίπου για 1 ώρα.