Κοτοσαλάτα

Κοτοσαλάτα

Published on 11/12/2015 | By
0 Comments

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Το κοτόπουλο πρέπει να είναι μέτριο ή μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μόνο το στήθος από ένα μεγαλύτερο. Προαιρετικά μπορείτε να προσθέσετε φέτες αβοκάντο και ρύζι, το οποίο πρώτα έχετε βράσει για 10 λεπτά και στραγγίσει.

Ingredients

  • 1 κοτόπουλο
  • 1 φλ. μαγιονέζα
  • 2-3 αυγά
  • 1/2 φλ. αρακάς
  • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα
  • 1 μαρούλι
  • Λίγο σέλινο
  • Άνηθος
  • 1 λεμόνι
  • Αλάτι

Instructions

  1. Πλένετε καλά και βράζετε το κοτόπουλο. Όταν αυτό γίνει και αφού κρυώσει, αφαιρείτε την πέτσα, τα κόκαλα και το κόβετε μικρά κομμάτια ή σε φέτες.
  2. Βράζετε σφικτά τα αυγά και τα κόβετε στα 2 ή στα 4 και τον αρακά περίπου για 10 λεπτά. Τον σουρώνετε.
  3. Κόβετε αφού πρώτα έχετε πλύνει καλά το μαρούλι με το χέρι, το σέλινο (αφαιρέστε το σκληρό κοτσάνι ή βράστε το μαζί με τον αρακά) και τα κρεμμυδάκια.
  4. Σ' ένα μπολ ρίχνετε όλα τα προαναφερόμενα υλικά. Χτυπάτε το λεμόνι με την μαγιονέζα, το αλάτι και μια κουταλιά νερό. Περιχύνετε τη σαλάτα με το ντρέσινγκ και σερβίρετε.

Related Recipes

Σαλάτα ζυμαρικών

Σαλάτα καρότα με κύμινο

Σολομός σαλάτα

Σαλάτα τουρλού

Σαλάτα με ροκφόρ