Untitled Document

Κοκκινόψαρο μαριναρισμένο

Ingredients

  • 4 μέτρια φιλέτα κοκκινόψαρου
  • Χυμός 2 λεμονιών
  • 1 κουτ. γλ. σπόροι μάραθου
  • 1/4 κουτ. γλ. πάπρικα
  • 1/4 κουτ. γλ. μαύρο πιπέρι
  • Ελαιόλαδο
  • Αλάτι

Instructions

  • 1. Κοπανίστε πιπέρι, αλάτι, πάπρικα και σπόρους μάραθου στο γουδί
  • 2. Προσθέστε λάδι και το χυμό των λεμονιών. Ανακατέψτε καλά
  • 3. Βάλτε το ψάρι σε μια μεγάλη πιατέλα και σκεπάστε το με τη σάλτσα μαριναρίσματος. Βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα
  • 4. Προθερμάνετε το φούρνο στο γκριλ. Βγάλτε τα φιλέτα από τη σάλτσα και τοποθετήστε τα, με την πέτσα προς τα κάτω, σ' ένα ταψί
  • 5. Βάλτε το στη σχάρα του γκριλ και ψήστε τα για 8 λεπτά. Μαρινάρετέ τα μια φορά κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Μην τα γυρίσετε από την άλλη μεριά
  • 6. Σερβίρετε με σοταρισμένα μανιτάρια