Κατσίκι με μακαρόνια

Instructions

1. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, τις ντομάτες και το σκόρδο.
2. Σ' ένα τηγάνι σοτάρετε το κρεμμύδι με λίγο λάδι.
3. Κόβετε το κρέας σε μερίδες και το ροδίζετε στο τηγάνι με το κρεμμύδι, για 5 λεπτά περίπου.
4. Προσθέτετε την ντομάτα, το σκόρδο και λίγο νερό (2 φλ. τσαγιού περίπου χλιαρό νερό).
5. Το αφήνετε να βράσει για 1 ώρα περίπου.
6. Ταυτόχρονα βράζετε τα μακαρόνια al dente σε μια άλλη κατσαρόλα.
7. Σερβίρετε τα μακαρόνια με τη σάλτσα και άφθονο ανθότυρο.
8. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Το καλύτερο κομμάτι του ζώου για τη συνταγή μας είναι η σπάλα ή τα πλευρά. Επιπλέον για πιο παραδοσιακό αποτέλεσμα, λίγο πριν το τέλος του κρέατος, μπορείτε να προσθέσετε χλιαρό νερό και να βράσετε τα μακαρόνια στη σάλτσα του κοκκινιστού.

• Recipe Type : ΚΡΕΑΣ