Untitled Document

Καλαμαράκια μεθυσμένα

Ingredients

  • 1 κιλό καλαμαράκια
  • 1/2 φλ. τσαγιού ούζο
  • 1//2 φλ. τσαγιού κρασί
  • 1 καυτερή πιπεριά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • Λάδι
  • Αλάτι - Πιπέρι

Instructions

  • 1. Καθαρίζετε μέσα - έξω τα καλαμαράκια και τα πλένετε καλά. Τα κόβετε σε ροδέλες και τα αφήνετε να στραγγίξουν
  • 2. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, βάζετε λάδι και όταν ζεσταθεί καλά βάζετε το σκόρδο χοντροκομμένο, τα καλαμαράκια και την πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
  • 3. Όταν σοταριστούν, ρίχνετε το ούζο, το κρασί και το αλάτι
  • 4. Όταν το αλκοόλ εξατμιστεί, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τα καλαμάρια να μαλακώσουν