Καλαμαράκια μεθυσμένα

Εκτέλεση

• 1. Καθαρίζετε μέσα - έξω τα καλαμαράκια και τα πλένετε καλά. Τα κόβετε σε ροδέλες και τα αφήνετε να στραγγίξουν
• 2. Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, βάζετε λάδι και όταν ζεσταθεί καλά βάζετε το σκόρδο χοντροκομμένο, τα καλαμαράκια και την πιπεριά κομμένη σε ροδέλες
• 3. Όταν σοταριστούν, ρίχνετε το ούζο, το κρασί και το αλάτι
• 4. Όταν το αλκοόλ εξατμιστεί, χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε τα καλαμάρια να μαλακώσουν