Untitled Document

Καλαμαράκια γεμιστά

Ingredients

  • 500 γρ. καλαμαράκια
  • 10 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • Μαϊντανός
  • Ρίγανη
  • Κάππαρη
  • Λάδι
  • Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

  • 1. Πλένετε τα καλαμαράκια, αφαιρείτε τα εντόσθια και χωρίζετε το σώμα από τα πλοκάμια
  • 2. Σε μια κατσαρόλα βάζετε νερό και όταν αυτό βράσει, ρίχνετε τα καλαμάρια και τα αφήνετε για 15 λεπτά
  • 3. Στραγγίζετε τα καλαμάρια και ψιλοκόβετε τα πλοκάμια. Τα βάζετε σ΄ένα μπολ, ρίχνετε κάπαρη, ψιλοκομμένο τον μαϊντανό και το σκόρδο, τη φρυγανιά, τη ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
  • 4. Ανακατεύετε το μείγμα και γεμίζετε με αυτό το σώμα
  • 5. Κλείνετε τα καλαμάρια με μια οδοντογλυφίδα. Ψήνετε στο γκριλ τα καλαμάρια τα οποία πρώτα έχετε λαδώσει μέχρι αυτά να μαλακώσουν