Untitled Document

Διαφορετικά αυγά

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:
Για την μαγιονέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τους κρόκους 2 ωμών αυγών. Όσο για την οξύτητα της μαγιονέζας, αυτή μπορείτε να την αυξήσετε ή να τη μειώσετε με το χυμό λεμονιού. Τέλος, η επιτυχία της εξαρτάται από την πυκνότητά της, η οποία πρέπει να είναι όπως ένα στραγγιστό γιαούρτι και κατά πόσο έχει “πάρει” όλο το λάδι.