Untitled Document

Γουρουνόπουλο με μπύρα

labadarios_kat

Ingredients

  • 3 κιλά γουρουνόπουλο μπούτι
  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 300 ml μπύρα
  • 40 γρ. μουστάρδα
  • Λάδι
  • Αλάτι – Πιπέρι

Instructions

  • 1. Βγάζετε το κεντρικό κόκκαλο από το μπούτι και το απλώνετε. Αλείφετε πάνω του τη μουστάρδα, το σκόρδο το οποίο έχετε πολτοποιήσει
  • 2. Το κλείνετε και το δένετε με ένα σπάγκο. Αλείφετε με λάδι το μπούτι και το αλατοπιπερώνετε. Το ψήνετε περίπου για 2 ώρες στους 180 βαθμούς
  • 3. Λίγο πριν το τέλος, περίπου 15 λεπτά πριν, το ραντίζετε με την μπύρα και το αφήνετε μέχρι να κάνει κρούστα