Untitled Document

Γιαουρτλού κεμπάπ

Ingredients

  • 1/2 κιλό κιμάς
  • 250 γρ. γιαούρτι
  • 100 γρ. τριμμένη φρυγανιά
  • 3 κρεμμύδια
  • 2 ντομάτες
  • 6 πίτες για σουβλάκια
  • 1 αυγό
  • Λάδι
  • Κύμινο
  • Μπαχάρι
  • Κόκκινο πιπέρι
  • Αλάτι

Instructions

  • 1. Ψιλοκόβετε τα κρεμμύδια και σε μια λεκανίτσα βάζετε τον κιμά, λίγο λάδι, τη φρυγανιά, το αυγό, το κρεμμύδι και όλα τα μπαχαρικά
  • 2. Ζυμώνετε το μίγμα καλά και πλάθετε μακρόστενα κεφτεδάκια, τα οποία περνάτε σε καλαμάκια
  • 3. Ψήνετε τα κεφτεδάκια στο γκριλ γυρίζοντάς τα περίπου για 20 λεπτά
  • 4. Στη συνέχεια ψήνετε τις πίτες και τις ντομάτες, κομμένες στα τέσσερα
  • 5. Σε ατομικά πυρίμαχα πιάτα βάζετε τις πίτες, το κεμπάπ και τις ντομάτες
  • 6. Όταν πρόκειται να σερβίρετε, ρίχνετε πάνω στα έτοιμα πιάτα το γιαούρτι, το οποίο έχετε χτυπήσει με λίγο νερό και τα βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά