Γευστική τσιπούρα

Instructions

1. Καθαρίζετε την τσιπούρα μέσα - έξω.
2. Αλατίζετε με χοντρό αλάτι και τις δύο πλευρές και την κοιλιά, ρίχνετε άφθονο πιπέρι παντού και βάζετε μια - δυο φέτες λεμόνι στο εσωτερικό του ψαριού.
3. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 220°C. Το βάζετε να ψηθεί για 5’ από κάθε πλευρά.
4. Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι και όταν αυτό ζεσταθεί, ρίχνετε το σκόρδο, ξεφλουδισμένο και κομμένο σε φέτες.
5. Το κατεβάζετε από τη φωτιά και προσθέτετε το ξύδι και το χυμό από τα δύο λεμόνια και τριμμένο το δενδρολίβανο.
6. Καλύπτετε την τσιπούρα με αυτό το μείγμα και την ξαναβάζετε στο φούρνο για άλλα 20’ περίπου.
7. Το πασπαλίζετε ενδιάμεσα με λίγο χυμό λεμονιού. Το αφήνετε μέχρι και να ψηθεί.
8. Μόλις το βγάλετε από το φούρνο τού βάζετε λίγο βούτυρο και το αφήνετε να λιώσει.
9. Γαρνίρετε με λίγο μαϊντανό και μερικές φέτες λεμονιού και σερβίρετε.
10. Προτείνουμε: Όλα τα υλικά θα δώσουν ένα μοναδικό αποτέλεσμα, προσέξτε μόνο να μη σας ξεραθεί το ψάρι στη διαδικασία του ψησίματος. Η τσιπούρα είναι πολύ πλούσια σε ακόρεστα λιπαρά οξέα, τα οποία μας βοηθούν να μειώσουμε τη χοληστερόλη και τα τριγλυκερίδια. Μη φοβηθείτε την προσθήκη λίγου λαδιού κατά το ψήσιμο, η θερμιδική αξία του πιάτου δεν θα αυξηθεί. Συνοδέψτε αυτό το ψάρι με ψητή πατάτα.

• Recipe Type : ΨΑΡΙΑ