Γεμιστά με ζυμαρικά

Εκτέλεση

• 1. Βράζετε το κοφτό μακαρονάκι σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια το σουρώνετε.
• 2. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια και τον άνηθο.
• 3. Πλένετε καλά τις πιπεριές και τις κόβετε λίγο κάτω από το κοτσάνι.
• 4. Βγάζετε τα σπόρια τους.
• 5. Σε ένα μπολ αναμιγνύετε το μακαρονάκι, τα κρεμμυδάκια, τον άνηθο και τη μισή φέτα, την οποία έχετε τρίψει με το χέρι.
• 6. Χτυπάτε το αυγό με το χυμό του μισού λεμονιού και το ρίχνετε μέσα στο μίγμα με το μακαρονάκι.
• 7. Ανακατεύετε και αρχίζετε να γεμίζετε τις πιπεριές, αφήνοντας λίγο κενό.
• 8. Στο κενό αυτό βάζετε την υπόλοιπη τριμμένη φέτα.
• 9. Κλείνετε την πιπεριά με το “καπάκι” της και ψήνετε περίπου για 45 λεπτά στους 180οC.