Untitled Document

Γίδα με αγκινάρες

Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει:

Στην προτεινόμενη συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί και κατσικάκι ή μικρό – νεαρό αρνί. Αν πάλι “αγαπάτε” τη γίδα, θα πρέπει αυτή να “ζεματιστεί” και να “ξαφριστεί” καλά. Ένα μικρό μυστικό για να βράσει πιο γρήγορα είναι να μην προσθέσετε ποτέ κρύο νερό και συμπληρώστε ¼ του μικρού κουταλιού ζάχαρη μαζί με τα υλικά.