Γίγαντες κεφτέδες

Instructions

1. Βράζετε τους γίγαντες και τις πατάτες σε διαφορετικά δοχεία και σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ψιλοκόβετε τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό, το σκόρδο και το δυόσμο.
3. Πολτοποιείτε τους γίγαντες και τις πατάτες μέχρι να γίνουν πουρές.
4. Προσθέτετε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα αυγά και τα ζυμώνετε καλά.
5. Βάζετε ένα τηγάνι με λάδι σε δυνατή φωτιά και όταν κάψει, τηγανίζετε το μείγμα, το οποίο πρώτα έχετε ζυμώσει σε κεφτεδάκια και έχετε αλευρώσει, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
6. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Για πιο όμορφη υφή, ξεφλουδίστε τους γίγαντ-ες. Επιπλέον μπορείτε να σοτάρετε τα κρεμμυδάκια και το σκόρδο πριν τα προσθέσετε στο μίγμα. Τέλος, αν η ζύμη σας είναι μαλακή και φοβάστε ότι θα σκορπιστεί, προσθέστε λίγη φρυγανιά. Επίσης μπορείτε να προσθέσετε και τυρί φέτα κατά το πλάσιμο.

• Recipe Type : ΟΣΠΡΙΑ