Βαρκούλες με κρέμα σοκολάτας

Instructions

1. 1.Στο μίξερ χτυπάμε για 1' το βούτυρο,το αλεύρι,τη ζάχαρη και το αλάτι. Στη συνέχεια προσθέτετε τον κρόκο και συνεχίζετε για λίγο ακόμη το χτύπημα (δεν χρειάζεται πολύ).
2. 2.Σχηματίζετε με τη ζύμη μια μπάλα, την τυλίγετε με μια μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο για 30'.
3. 3.Ανάβετε το φούρνο στους 190οC . Ανοίγετε τη ζύμη και την πλάθετε σε βαρκούλες, τις τρυπάτε ελαφρά με ένα πιρούνι. Τις σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και τις ψήνετε χωρίς να πάρουν χρώμα για 15 λεπτά περίπου.
4. 4.Στη συνέχεια αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και συνεχίζετε το ψήσιμο για άλλα
5. 5 λεπτά. 5.Ταυτόχρονα βράζετε το γάλα και την κρέμα χωριστά και μετά τ' αναμιγνύετε.
6. 6.Προσθέτετε την κουβερτούρα σε κομμάτια και ανακατεύετε δυνατά. Τέλος ρίχνετε το βούτυρο και το λιώνετε καλά ανακατεύοντας το. Γαρνίρετε με την κρέμα, τις βαρκούλες.
7.  7.Προτείνουμε: Για να δώσετε λίγο άρωμα προσθέτετε στο μίγμα λίγο ρούμι και στο τέλος μπορείτε να στολίσετε τις βαρκούλες με ξερές σταφίδες και ξεφλουδισμένα αμύγδαλα ή αντί για σοκολάτα μπορείτε να βάλετε γλυκό του κουταλιού της αρεσκείας σας.

• Recipe Type : ΓΛΥΚΑ