Βακαλάος κεφτέδες

Instructions

1. Βράζετε το ψάρι ελαφρά, έτσι ώστε να κόβεται σε μικρά και λεπτά κομματάκια
2. Παράλληλα βράζετε και τις πατάτες τις οποίες πρώτα έχετε πλύνει καλά
3. Τις ξεφλουδίζετε και τις λιώνετε μ' ένα πιρούνι. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το μαϊντανό
4. Σ' ένα μπολ, βάζετε τις πατάτες, το ψάρι και τα λαχανικά. Προσθέτετε τα δύο αυγά και ζυμώνετε καλά
5. Σχηματίζετε με το μίγμα μικρά κεφτεδάκια. Τέλος, βάζετε λάδι σ' ένα τηγάνι και όταν αυτό κάψει, ρίχνετε μέσα τα κεφτεδάκια. Τα τηγανίζετε από όλες τις πλευρές
6. Το “Πάθος για μαγειρική” προτείνει: Καλό είναι να ζυμώσετε το μίγμα με το χέρι ώστε να μην θρυμματιστούν τα κομμάτια του ψαριού. Επιπλέον, χτυπήστε λίγο τα ασπράδια των αυγών, πριν αυτά τα ρίξετε στο μίγμα.

• Recipe Type : ΨΑΡΙΑ