Αυγά του τεμπέλη

Instructions

1. Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρετε στο τηγάνι με το λάδι.
2. Περνάτε τις ντομάτες από τον τρίφτη πετώντας τη φλούδα τους αν δεν σας αρέσει.
3. Ρίχνετε τις τριμμένες ντομάτες στο τηγάνι και αφήνετε σε δυνατή φωτιά για 10 λεπτά περίπου.
4. Ρίχνετε αλάτι, πιπέρι και μισό κουταλάκι περίπου ζάχαρη.
5. Έπειτα ρίχνετε τα αυγά χωρίς να τα σπάσετε. Ρίχνετε σάλτσα από πάνω τους με ένα κουτάλι μέχρι να σχηματισθεί μια διάφανη ''μεμβράνη'' πάνω από τον κρόκο. Αυτό σημαίνει πως είναι έτοιμα.
6. Τρώγονται ζεστά με ψωμάκι που βουτάτε στη σάλτσα και στον κρόκο.

• Recipe Type : ΟΡΕΚΤΙΚΑ