
Αγριογούρουνο στο φούρνο
Υλικά
- 2 κιλά αγριογούρουνο
- 2 ντομάτες
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 2 πιπεριές
- 300 ml κρασί
- 150 ml ξύδι
- Λάδι
- Αλάτι – Πιπέρι
Εκτέλεση
- 1. Πλένετε καλά το αγριογούρουνο και το κόβετε σε μερίδες
- 2. Στεγνώνετε το κρέας, το βάζετε σ ένα μπολ, ρίχνετε το κρασί και το αφήνετε να μαριναριστεί ένα βράδυ
- 3. Την επόμενη μεταφέρετε τα κομμάτια του αγριογούρουνου σ ένα ταψί, κόβετε σε φέτες τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις ντομάτες και σε ροδέλες τις πιπεριές και τα βάζετε στο ταψί
- 4. Ρίχνετε το λάδι, το ξύδι, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύετε
- 5. Βάζετε το ταψί στο φούρνο στους 180 βαθμούς, το σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και το σιγοψήνετε για 3 1/2 – 4 ώρες. Λίγο πριν το τέλος το σκεπάζετε και το αφήνετε να πάρει χρώμα
Related Recipes
© 2021 Παθος για μαγειρικη. All Rights Reserved.
Παθος για Μαγειρική