Untitled Document

All Recipes or Posts by Κυριάκος Τσολακίδης

Show Recipe

Λαχανικά που περίσσεψαν

Τι κάνετε με τα λαχανικά που σας έχουν περισσέψει; Μην τα πετάτε. Μπορείτε να φτιάξετε μια πραγματικά ξεχωριστή συνταγή. Χρειάζονται μόνο λίγα λεπτά για να αποκτήσετε ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο. Δείτε πώς:   ...

Get Recipe

ΣΟΥΒΛΑΚΙ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ

Υλικά 15 πατάτες baby 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα, μικρή 1 πιπεριά κίτρινη Πάπρικα γλυκιά Αποξηραμένο σκόρδο Ρίγανη Ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι   Εκτέλεση Μουλιάζετε τα ξύλινα σουβλάκια. Προθερμαίνετε τον φούρνο στους ...

Get Recipe

ΚΕΙΚ ΜΕ ΤΑΧΙΝΙ

Υλικά 220 γρ. ταχίνι με κακάο 200 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 2 κ.σ. αλεύρι καρύδας 1/2 φακελάκι baking powder 200 γρ. ζάχαρη καστανή 125 ml λάδι καρύδας, λιωμένο ...

Get Recipe

ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ

Υλικά 500 γρ. λιγκουίνι με μαύρη τρούφα 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 σκελίδες σκόρδο, σε λεπτές φέτες 2 ντομάτες ή 4 ντοματίνια 50 γρ. ελιές Καλαμών, χωρίς κουκούτσι 50 γρ. πράσινες ...

Get Recipe

Show Post

Μαρινάδα για κρέας

Το κρέας είναι από τα αγαπημένα και τα πιο συνηθισμένα στοιχεία της ελληνικής και όχι μόνο, γαστρονομίας. Όποιος και αν είναι ο τύπος μαγειρέματός του, πρέπει να λάβουμε υπόψη ότι πρόκειται για ένα είδος τροφίμου που τείνει να στεγνώνει και να γίνεται πιο σκληρό, όταν μαγειρεύεται. Μια μέθοδος για να μαλακώσετε και να αρωματίσετε τα κρέατα είναι […]

Read More

Ευεργετικό μηλόξυδο

Το μηλόξυδο είναι γνωστό εδώ και πολλούς αιώνες για τις θεραπευτικές του ιδιότητες και τα οφέλη του στην υγεία. Στην αρχαιότητα το χρησιμοποιούσαν για την επούλωση πληγών, ωστόσο με τα χρόνια ανακάλυψαν πως κρύβει πολλές ιδιότητες . Το  μηλόξυδο διαφέρει σημαντικά από το ξύδι κρασιού. Το τελευταίο ενδείκνυται στην καθαριότητα του σπιτιού για να αντικαταστήσει τα πιο […]

Read More

Αφρίνα: Υψηλής ποιότητας ελληνικό γαστρονομικό προϊόν.

Η αφρίνα ή αλλιώς (ο) ανθός άλατος, θεωρείται το καλύτερο και πιο νόστιμο αλάτι. Παράγεται αποκλειστικά στις αλυκές Μεσολογγίου και μόνο σε περιοχή προστατευμένη από τις συνθήκες Ramsar και Natura. Πρόκειται για ένα πασίγνωστο προϊόν, τον βασιλικό πολτό του αλατιού, που δημιουργείται από τον αφρό της θάλασσας που μαζεύεται από τον άνεμο περιμετρικά των αλυκών, […]

Read More

Κομπούχα: Ποτό υγείας

Ενδεχομένως να την ξέρετε και ως «τσάι της Μαντζουρίας». Το Kombucha υπάρχει εδώ και σχεδόν 2.000 χρόνια. Αρχικά παρασκευάστηκε στην Κίνα και στη συνέχεια εξαπλώθηκε στην Ιαπωνία και τη Ρωσία. 

Read More