Untitled Document

Ξηροί καρποί για… ωραία ζωή!

Νοῦς ὑγιής ἐν σώματι ὑγιεῖ έλεγαν οι αρχαίοι ημών πρόγονοι και αυτό δεν αλλάζει ακόμη και σήμερα!  Η κατανάλωση των σωστών τροφών και στη σωστή ποσότητα όχι μόνο θα σας κρατήσει σε καλή κατάσταση αλλά και θα σας προσφέρει εκπληκτικά οφέλη για την υγεία. Μια τέτοια τροφή είναι οι ξηροί καρποί. Οι ξηροί καρποί είναι μικρού μεγέθους αλλά μη ξεχνάτε, ότι συσκευάζονται με τις θρεπτικές ιδιότητες τους. Οι ξηροί καρποί, ως φυτικό προϊόν, είναι πλούσιοι σε έλαια ενώ περιέχουν και άλλες σημαντικές θρεπτικές ουσίες, όπως πρωτεΐνες, βιταμίνες και μέταλλα.  Δείτε τον οδηγό με τις καλύτερες επιλογές που μπορείς να κάνετε.

Μην μετράτε τις θερμίδες, μετράτε τα οφέλη

Λόγω της παρουσίας υψηλών θερμίδων και λιπών, συχνά είμαστε απρόθυμοι να καταναλώσουμε την απαιτούμενη ποσότητα ξηρών καρπών. Ο φόβος της πάχυνσης μας κάνει να στερούμαστε τα θρεπτικά οφέλη που υπάρχουν σε ποικίλους ξηρούς καρπούς. Πολλές μελέτες έχουν αποδείξει ότι η τακτική λήψη ξηρών καρπών βοηθά στην απώλεια βάρους. Ψήνουμε, σπάμε ή τους τρώμε ωμούς, είναι το ιδανικό σνακ, για κάθε στιγμή της ημέρας. Υπάρχουν έρευνες, που δείχνουν πως μια δίαιτα, που περιέχει ξηρούς καρπούς, ενισχύει την απώλεια βάρους, μαζί με τη μείωση της κακής χοληστερόλης LDL. Η Ευρωπαϊκή Προοπτική Μελέτη για τον Καρκίνο και τη Διατροφή διαπίστωσε ότι όσο περισσότερους ξηρούς καρπούς κατανάλωναν οι γυναίκες τόσο χαμηλότερος ήταν ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του εντέρου.

Ρυθμίστε την όρεξη

Η συνήθεια να τρώτε μόνο για να ικανοποιήσετε την πείνα σας, είναι ένας από τους συνηθισμένους λόγους για τους οποίους οι περισσότεροι άνθρωποι δυσκολεύονται να ακολουθήσουν ένα πρόγραμμα διατροφής. Η προσθήκη ξηρών καρπών στη διατροφή σας “καταλαγιάζει” την πείνα και διατηρεί το στομάχι γεμάτο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα. Ένα γεμάτο στομάχι σημαίνει λιγότερες θερμίδες για το υπόλοιπο της ημέρας. Με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και ακόρεστα λίπη, οι ξηροί καρποί βοηθούν στη μείωση της όρεξης και την ενίσχυση της διαδικασίας απώλειας βάρους. Είναι φιλικοί προς την απώλεια βάρους, επειδή μόνο ένα μέρος του λίπους απορροφάται κατά τη διαδικασία της πέψης και το υπόλοιπο απορρίπτεται με τη μορφή περιττωμάτων.

Αποκτήστε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής

Σύμφωνα με την ανάλυση των ερευνών, η κατανάλωση ξηρών καρπών οδηγεί επίσης σε μια πιο υγιή ζωή. Μειώνει τις πιθανότητες πρόωρων θανάτων ή καρδιακών παθήσεων κατά 20-25%.

 Φροντίστε την καρδιά σας

Τα καρύδια είναι αρκετά χρήσιμα για τη μείωση της LDL (κακή χοληστερόλη) επειδή περιέχουν πολυακόρεστα λίπη, μονοακόρεστα λίπη και φυτοστερόλες.

Πρωινό με ενέργεια

Υπάρχουν πολλά είδη πρωινών, για να ξεκινήσετε την ημέρα σας. Τα μονότονα και τα επαναλαμβανόμενα γεύματα πρωινού, πολλές φορές μας πείθουν να παραλείψουμε το πρωινό. Ωστόσο, αν προσθέσουμε μια χούφτα ξηρών καρπών όπως αμύγδαλα σε φέτες, καρύδια, κάσιους, φιστίκια, κ.α, ακόμη και το πιο βαρετό πρωινό γίνεται νόστιμο και ενδιαφέρον. Για παράδειγμα, η προσθήκη ξηρών καρπών στο μπολ με δημητριακά κατά τη διάρκεια του πρωινού, χορταίνει περισσότερο. Δεν βελτιώνει μόνο τη γεύση αλλά είναι και θρεπτικό.

 TIPS

  • Τα καρύδια παρέχουν μια δόση πολλαπλών βιταμινών και μετάλλων. Τα φιστίκια είναι γεμάτα με πρωτεΐνες, ωμέγα-3 και 6, βιοτίνη, φυλλικό οξύ, φώσφορο, θειαμίνη και χαλκό.
  • Τα καρύδια είναι μια πλούσια πηγή λιπαρών οξέων Ωμέγα-3. Είναι ένα μαγικό φίλτρο, ειδικά για τις γυναίκες, λόγω των εκπληκτικών αποτελεσμάτων στην υγεία του δέρματος και της ανακούφισης του εμμηνορροϊκού πόνου. Ελέγχει τις ορμονικές ανισορροπίες, επομένως αποτρέπει την αλλαγή της διάθεσης.
  • Σύμφωνα με έρευνα, τα φιστίκια είναι τα πιο δημοφιλή από τα καρύδια που καταναλώνονται και ακολουθούν τα αμύγδαλα. Είναι ευεργετικά για την υγεία της καρδιάς και για τη διατήρηση του επιπέδου σακχάρου στο αίμα.

  • Εάν είστε vegan, τότε η ικανοποίηση των αναγκών σας σε πρωτεΐνες είναι επιτακτική. Τα φιστίκια περιέχουν επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών. Ένα πακέτο 100 gr φιστικιών παρέχει 25 gr πρωτεϊνών. Δεδομένου ότι είναι φυτική πρωτεΐνη, προτιμάται.
  • Τα αμύγδαλα, από την άλλη πλευρά, είναι οι δεύτεροι σε κατανάλωση ξηροί καρποί λόγω της ευελιξίας και των θρεπτικών τους ιδιοτήτων, όπως η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο, οι πρωτεΐνες κ.λπ. Τα αντιοξειδωτικά και η βιταμίνη Ε προστατεύουν το δέρμα από βλάβες και πρώιμα σημάδια γήρανσης. Στην πραγματικότητα, είναι ένα μυστικό συστατικό για ένα λαμπερό και χωρίς λεκέδες δέρμα.
  • Τα κάσιους είναι ιδιαίτερα πλούσια σε σίδηρο και ψευδάργυρο. «Ο σίδηρος βοηθά στη μεταφορά του οξυγόνου σε όλα τα κύτταρα, κάτι που μπορεί να προλάβει την αναιμία ενώ ο ψευδάργυρος είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία του ανοσοποιητικού και την υγιή όραση» αναφέρει η ειδικός. Μια μερίδα (18τεμ.) έχει 165 θερμίδες και 13 gr λιπαρά.
  • Τα φουντούκια είναι πλούσια σε μονοακόρεστα λιπαρά, βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία και περιέχουν αντιοξειδωτική βιταμίνη Ε, που συμβάλλει στην πρόληψη του καταρράκτη και της εκφύλισης της ωχράς κηλίδας, την υγεία του δέρματος ενώ μειώνουν και τον κίνδυνο για άνοια.
  • Τέλος, οι ηλιόσποροι, πέραν της μαγειρικής, χρησιμοποιούνταν κατά την αρχαιότητα και για τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών. Περιέχουν βιταμίνες του συμπλέγματος Β, βιταμίνη Ε σίδηρο, φώσφορο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο και σελήνιο.

Λοιπόν κυρίες… Φάτε άφοβα μερικούς ξηρούς καρπούς και πιθανότατα δεν θα χρειάζεστε πλέον τονωτικά προσώπου!